رغايف بالدجاج في الفرن خطوة خطوة مع الصور  Bsmalah

مقادير العجين
غ500غ من الدقيق-250غ من السميدة-20غ من الخميرة(الخبر)-ملعقة صغيرة من الملح -الماء الدفئ



لتوريق العجين -200غ من الزبدة المذابة -كأس شاي من الزيت ممزوجين

طريقة التحضير:

يخلط الدقيق بالسميدة ويضاف إليه الملج و الخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدفئ
بالماء الدفئ يخلط الكل للحصول على عجينة
تزيت العجينة بقليل من الزيت وتدعها قليلا لكي ترتاح ثم تصنع منها كويرات صغيرة تدعها مرة ثانية ترتاح ثم تمدد باليد وتطلى بالقليل من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة وتبسط







مقادير الحشوى:

قطع من صدر دجاج كمية حسب رغبة -شوية إبزر-شوية ملح- 1زعفران -بصلتين مقطع قطع صغيرة أو محكوكة – 3 فصوص ثوم- ماء شوية قرفة طريقة التحضير
* ينظف صدر الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة * تدق فصوص الثوم وتخلط بالملح وإبزروزعفران (الابزار) والزيت وتخلط مع قطع الدجاج
* يوضع الخليط في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق يضاف بعدهابصل و كأس من الماء ويطهى لمدة إستواء على نار معتدلة.ثم تضفي قليل من القرفة




تترك الحشوة جانبا لتبرد، ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الحشوة ونضعها في وسط ورقة رغايف بهذا الشكل



رغايف بالدجاج في الفرن خطوة خطوة مع الصور  Msimen16fz



نتابع هذه الطريقة إنها سهلة كما في الصورة

رغايف بالدجاج في الفرن خطوة خطوة مع الصور  Msimen23co
تضعهم في الفرن 250د حتى يتحمر من الجهتين وبالصحة و العافية

رغايف بالدجاج في الفرن خطوة خطوة مع الصور  Msemen33sj
رغايف بالدجاج في الفرن خطوة خطوة مع الصور  575646